HARINA DE GARBANZO S/GLUTEN 500g

La harina de garbanzo es una harina nutritiva, sin gluten y muy versátil, ideal para recetas saladas, veganas y sin TACC. Se elabora moliendo garbanzos secos hasta obtener un polvo fino.

Propiedades de la harina de garbanzo

Beneficios nutricionales

Nutriente                                               Beneficio principal

Proteína vegetal                                  Alta (20–22%), ideal para dietas vegetarianas

Fibra dietética                                     Regula la digestión y da saciedad

Hierro y magnesio                              Ayuda a prevenir la anemia y la fatiga

Bajo índice glucémico                       Buena para personas con diabetes

Sin gluten                                            Apta para celíacos (si está certificada sin TACC)

 

Usos culinarios

La harina de garbanzo se puede usar en:

• Fainá o socca (tarta salada estilo italiano)
• Tortillas y omelets veganos (reemplazo del huevo)
• Rebozados sin gluten
• Hamburguesas y falafel
• Galletas y panes sin gluten
• Espesar salsas o sopas (funciona como espesante natural)