FARIÑA S/G

 Beneficios de la fariña 

1.  Libre de gluten

• Ideal para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.

• Se usa como sustituto de la harina de trigo en recetas sin gluten.

2.  Buena fuente de energía

• Rica en carbohidratos complejos, lo que la hace excelente para personas con alta demanda energética, como deportistas.

• Proporciona energía de liberación lenta.

3.  Buena para la función cerebral y muscular

• Contiene vitaminas del grupo B (como B1, B2 y B3), necesarias para el funcionamiento del sistema nervioso y el metabolismo.

4. ?? Fácil digestión

• Su alto contenido de almidón resistente ayuda a la salud intestinal.

• Es ligera para el estómago, por lo que se suele usar en dietas suaves o durante la recuperación de enfermedades gastrointestinales.

5.  Versátil en la cocina

• Se puede usar para preparar pirón, farofa, panes sin gluten, tortillas, espesantes de salsas y sopas, entre otros.

6.  Bajo contenido en grasa

• Ideal en dietas bajas en grasa.

• No contiene colesterol de forma natural.

 Consideraciones

• Índice glucémico alto: Aumenta rápidamente los niveles de azúcar en sangre, por lo que diabéticos deben consumirla con moderación.

• No consumir cruda: La yuca cruda contiene compuestos tóxicos (linamarina) que se eliminan al procesarla y cocinarla correctamente.